Zum Beispiel:

SELECT SUBSTRING(name, LOCATE(‘ ‘, name)+1) AS name FROM data

UPDATE tabelle SET feld = REPLACE (feld, "Suchen", "Ersetzen")

SET NAMES 'utf8';

Um viele bereits falsch in der DB vorliegenden Zeichen zu korrigieren kann man das Programm DUK verwenden, welches automatisch falsch codierte Zeichen sucht und ersetzt.

Hier ein Beispiel:
test1 ist die linke Tabelle mit allen Datensätzen.
test2 ist die rechte Tabelle wo einige Datensätze die den gleichen Schlüssel wie in Tabelle 1 haben, NICHT vorkommen.

Code:
SELECT *
FROM test1
LEFT JOIN test2 ON ( test1.id = test2.id )
WHERE test2.id IS NULL